かぼす・すだち

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選抜カボス(大分1号)

果汁は、独特な香りとまろやかな酸味で食欲をそそる。果実酢用として家庭に是非。

無核カボス(祖母の香)

普通のカボスに比べ果皮が薄く、種が少ないので、果汁は20%多い。家庭で植えるのならこの品種はお得。

少核系スダチ

黒皮は緑色で、秋には黄色になる。熟しすぎると酸味がつよくなりすぎるので、香りの良いグリーンの内に。

スダチ

果皮は緑色で、秋には黄色になる。熟しすぎると酸味がつよくなりすぎるので香りの良いグリーンの内に。

長門ゆずきち

8月上旬より酸が入り、まろやかなさっぱりした酸味が特徴。樹はあまり大きくならず、収穫は容易。病害虫には強い。

平兵衛酢

「かぼす」や「スダチ」に比べて種が少なく果汁が多いのが特徴で、薬味、ジュース等多様に使える。

シークワーシャー

沖縄産の酢みかんで、健康志向の波にのり大ブーム中のジュースの原料を実らせる品種。

シークワーシャー

沖縄産の酢みかんで、健康志向の波にのり大ブーム中のジュースの原料を実らせる品種。

木酢(ノビレチン含有)

北九州出身の酢みかんで、ただ酸っぱいのではなく、甘い香気を漂わせる。焼酎割には最高、是非一度。

ゲンコウ

植え付け2年目から結実、柔らかい香りが特徴。焼酎割り、カクテル、デザートの香料として、ライムの変わりに。

タヒチライム

果汁には独特の香りがあり、紅茶にもあう。また洋酒とも相性がよいのでカクテルにも利用される。

バレンタインライム

レモンとライムの掛け合わせ。皮に苦味成分を含まないので、皮ごと食べる場合など多用途使用可能。防腐剤不要の国産ライム。

斑入酢ダイダイ

スダイダイをたっぷり絞った生ポンズでの鍋は最高。栽培管理が簡単で早くから結実する家庭品種。

酢ダイダイ(橙・代々)

スダイダイをたっぷり絞った生ポンズでの鍋は最高。栽培管理が簡単で早くから結実する家庭向け品種。

じゃばら(邪払)

10月までに収穫し、果汁を搾り冷凍庫で凍らせ、花粉症のシーズンまで保存し、ジュースや食酢として使う。

ベルガモット(バロチン)

果皮は、花のようなかるい柑橘系の香りを含む。果皮からの精油は、香水やアロマオイルの原料になる。

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