ヌアール・ド・カロン
収量が少ないので、営利栽培されることのない品種。家庭園芸、観光農園向き品種。この未知の甘さにトライ。
セレスト
果重は15～25ｇと小果であるが、耐寒性が強く、糖度は18度まで上がる。シロップ煮やケーキの飾りつけはこの品種。
桝井ドーフィン
６月下～７月上旬と８月中～１０月下旬の年２回収穫が楽しめる品種。果実は100ｇと大きく、日持ちする。
ブルンスィック
別名「西洋いちじく」とも呼ばれる。果実は少し小ぶりだが、甘味は非常に高い。白い内から収穫する。
ロードス
そのまま、パンに塗って、いちじくジャムとして味わえる。糖度30度にまでなるおどろきの甘さ。
蓬莱柿
ドーフィンより甘いが、日持ちしないので店頭にはない。家庭でもぎたてを食べるのならこの品種。
ビオレー・ソリエス
糖度23度と甘い。果頂は割れないものが多いので、雨が降っても収穫可能。樹勢が強いので、肥料は控えめに。
